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      Die neue nordische Küche


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      Die neue nordische Küche

      Artikel-Nr. : 261245
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      Die moderne skandinavische Kochkunst hat sich einen Platz unter den besten Küchen der Welt erobert. Dieses Buch präsentiert über 100 Rezepte aus unterschiedlichen nordischen Regionen, die durch ihre schlichte Eleganz bestechen. Sie verbinden traditionelle Zubereitungsarten mit modernen Geschmackskreationen und der Rückbesinnung auf natürliche, ökologische Grundprodukte.

      Geprägt wird die nordische Küche durch eine vielfältige Landschaft mit ihren typischen Produkten: von den weitläufigen Gebirgen mit ihrer einzigartigen Flora und Fauna, den Wäldern voller wilder Beeren und einem grossen Wildbestand, den klaren Binnengewässern und dem Meer mit den schmackhaften Fischen bis zu den fruchtbaren Böden in den südlichen Regionen, wo sich das Korn im Wind wiegt und die Apfelbäume üppig tragen.

      Eine abwechslungsreiche Reise durch authentisch nordische Genüsse.

      Autor/in: Margareta Schildt-Landgren
      ISBN: 978-3-03800-838-5
      234 Seiten
      155 farbige Abbildungen

      Technische Details
      Autor
      Schildt-Landgren, Margareta
      Verlag
      AT Verlag

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