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      Das Insekten-Kochbuch


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      Das Insekten-Kochbuch

      Artikel-Nr. : 266861
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      Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige "Kostproben" aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken - nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich.

      Autor/in: Folke Dammann, Nadine Kuhlenkamp
      ISBN: 978-3-440-14846-4
      128 Seiten

      Technische Details
      Autor
      Dammann, Folke
      Verlag
      Franckh-Kosmos

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