Philip Baues

Ungelistet

Im Topf um die Welt – Liechtenstein

Das urige Gericht Ribel ist wohl zugleich das bekannteste im Fürstentum und ist – trotz oder gerade wegen seiner Einfachheit – immer noch sehr beliebt. Rebl oder Ribel ist ein aus Maismehl zubereitetes, nahrhaftes Gericht, das früher ein Grundnahrungsmittel der ärmeren Bevölkerung darstellte.

Inspiration

Liechtenstein der Länge nach

Im Ländle ist was los! Das Fürstentum ist eine echte Erbmonarchie, der sechstkleinste Staat der Erde und hat zahlreiche Berge über 2000 Meter. Wirklich märchenhaft!

Reise

Vollzeit auf vier Rädern

Den Traum vom selbstausgebauten Van – den haben Julia und Nando nicht nur geträumt, sie haben ihn auch gelebt.

Clubhütte

Im Topf um die Welt – Bayerische Seen

Renken sind wohlschmeckende Speisefische und gehören zu den prägenden Fischarten der oberbayerischen Seen. In unserem Rezept ist sie das Topping auf einer schnell zubereiteten Spargelpasta.

Inspiration

Wildes Wanderwunder

Als eine Freundin kürzlich mit leuchtenden Augen von den bizarren Felsen, atemberaubenden Aussichten und wildromantischen Wegen des Dahner Felsenlands schwärmte, war sofort meine Neugier geweckt.

Reise

Drinnen im draußen

Mal ein bisschen Komfort wagen! Mit einem Wohnanhänger trotzt man jedem Wetter, schläft wie im Hotelzimmer und ist doch immer draußen an der sprichwörtlichen frischen Luft. Ein Luxemburg-­Roadtrip mit Anhang.

Clubhütte

Im Topf um die Welt – Österreich

Als Schmarrn gilt etwas, das in seiner Anmutung bedeutungslos, minderwertig, ohne künstlerische Qualität ist. Für unseren Kaiserschmarrn gilt natürlich das Gegenteil! In der Küche ist ein Schmarrn eine süße Mehlspeise, bei der während der Zubereitung die Ausgangsmasse in kleine Stücke gerupft wird. Angeblich wurde das Gericht erstmals 1854 der österreichischen Kaiserin Elisabeth serviert, wobei die […]

Clubhütte

Im Topf um die Welt – Marokko

Für unsere Reihe »Im Topf um die Welt« wollen wir mit regionalen Produkten aus Deutschland und der Gewürzmischung aus Nordafrika eine Zutaten-Fusion wagen. Da die Gewürze des Ras el-Hanout so markant schmecken, haben wir das Gericht Marokko zugeordnet.

Beratung

Tourenplanung und Navigation fürs Rad

Auf eine längere Radtour oder Radreise kann man sich wunderbar vorbereiten. Die Routenplanung vor der Abreise ist fast so schön wie die Reise selbst!

Clubhütte

Im Topf um die Welt – Israel

Manche sagen, es sei das Nationalgericht Israels: Shakshuka. Auf jeden Fall ist es für viele Israelis der Start in den Tag, da es dort vor allem zum Frühstück gegessen wird. Das Gericht aus pochierten Eiern in Tomatensoße wurde vermutlich von maghrebinischen Juden nach Israel importiert. Auch in Nordafrika ist es weit verbreitet. Je nach Region […]

Inspiration

Im Topf um die Welt – Oberbayern

Wenn gerade Spargelzeit ist und gleichzeitig im Wald der Bärlauch duftet, dann solltest du dieses wunderbare Sandwich unbedingt einmal zubereiten!

Inspiration

Luxemburg Reiseplaner

Luxemburg? Kann man da raus? – Ja! Und wie! Wir haben ein paar Reisetipps für deine Tour zusammengestellt.

Inside Globetrotter

Alpencross mit dem Rad

Eine Alpenüberquerung mit dem Mountainbike ist ein ganz besonderes Erlebnis – Herausforderung und Hochgenuss. Globetrotter Mitarbeiter Mirko Richter hat das Abenteuer gewagt.

Clubhütte

Im Topf um die Welt – Garda Trentino

Dieses süße Gebäck hat viele Namen: Chiacchere, Bugie, Cenci, Fritole oder Frappe. Im Garda Trentino nennen sie die in Fett ausgebackenen Plätzchen Grostoi.

Inside Globetrotter

Malen mit Licht

Mit deiner Taschen- oder Stirnlampe kannst du verblüffende Bilder in die Nacht zaubern. Auch Lichterkerzen bringen tolle Effekte. Voraussetzung ist lediglich eine Kamera mit manuell einstellbarer Verschlusszeit.

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