Mit dem Dutch Oven verfeinerst du dein Kocherlebnis um das Gefühl der Freiheit. Freue dich auf unzählige Momente, in denen du den Alltag weit hinter dir lässt! In diesem Buch findest du 125 Rezepte speziell für den Dutch Oven. Dabei haben die Autoren auf gebräuchliche Zutaten und einen Stamm echter Klassiker geachtet. Diese 125 Rezepte funktionieren! Die Flammo Dutch-Oven-Fibel XXL begleitet dich in den ersten 20 Stunden mit deinem Dutch Oven. Nach einer kurzen Einleitung zum Dutch Oven und worauf du beim Kauf achten solltest, stellen die Autoren dir verfügbares Zubehör vor. Der Vollständigkeit halber erläutern wir dir den Vorgang des Einbrennens, wenngleich du dies vermutlich erst einmal nicht machen musst (siehe Kapitel "Einbrennen"). Dann geht es endlich los. Die Autoren zeigen dir, wie du die erforderliche Glut vorbereiten und mit welchen Methoden du die gewünschte Temperatur erreichen kannst. Bist du bereit, startet dein erster Einsatz mit dem Dutch Oven. Die Autoren haben dir dazu ein einfach zu kochendes Gericht herausgesucht, das zugleich säurearm ist und auf diese Weise die jungfräuliche Patina (natürliche "Schutzschicht" des Dutch Oven) schont. So kannst du dich in aller Ruhe deinem Dutch Oven widmen und der Einstieg gelingt garantiert. Nach deinem ersten Kocherfolg geht es an die Reinigung. In einem gesonderten Kapitel findest du viele Hinweise zum Putzen und Pflegen. Die Autoren haben dir 10 weitere Tipps zusammengestellt, bevor es an die letzten 3 Schritte geht. Du findest hier 5 Rezepte, mit denen du das Gelernte verfestigen und die Möglichkeiten mit dem Dutch Oven umfänglich selbst erlebst. Die Autoren wünschen dir viel Spaß auf deinem Weg in die kulinarische Freiheit!
Autor/in: Anke und Manuel Schulz
ISBN: 978-3-00-051593-4
151 Seiten
Bücher unterliegen der Buchpreisbindung.
